小麦粉やバターの少ないチョコレートクッキーの作り方



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天板にナッツを単層に広げ、オーブンに10〜12分置きます。プロセス中に鍋を数回振って、焦げないようにします。プレートに移して冷まします。

オーブンの上部と下部の3分の1にそれぞれラックを置き、オーブンを350Fに予熱します。2枚のベーキングシートをパーチメント紙またはシリコンベーキングマットで並べます。材料を準備します。

ココアパウダー、粉砂糖、塩、クルミをパドルアタッチメント付きの電気ミキサーで混ぜ合わせます。低速で1分間混合します。ミキサーがない場合は、へらを使用して混合できます。

ミキサーを動かしながら、卵白をゆっくりと加え、3個の卵白から始めます。混合物をあまり流動的にしないでください。乾燥しすぎている場合はさらに白を追加してください。中速で3分間混合します。過剰に混合しないでください。バニラを追加

2オンスのクッキースクープまたは大さじ1杯で、準備した天板にバッターをすくい取ります。直径4インチ、間隔3インチの各パンに5つのクッキーをすくい取ります。

余分なねり粉がある場合は、クッキーの最初のバッチが焼かれるまで待ってからすくってください。クッキーをオーブンに入れ、すぐに温度を320Fに下げます。 14〜16分または小さな亀裂が現れるまで焼く。-->

均一に焼くために、鍋を前から後ろに、上から下に途中で切り替えます。

クッキーが入ったパーチメント紙またはシリコンマットをワイヤー冷却ラックに引っ張り、完全に冷ましてからクッキーを紙から取り除きます。

ビオラ!エレガントな自家製の良さ!密閉容器に入れて最長2日間保管してください。 (ナッツが苦手な場合は、クルミを1カップ少なくすることができます)。このようにしてください:)


ビデオを見る: 電子レンジで分超簡単なクッキーの作り方Easy saving cookie with microwave


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