ベジシチュー用のエチオピアスパイスオイルの作り方(1/3)



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エチオピア料理は、ニテルキッベと呼ばれるスパイスバターで調理されます。代わりに普通の食用油を使って作り、後でバターを加えて風味を付けます。どんな種類のオイルでも2杯必要です。

中鍋に入れて、玉ねぎのみじん切りを1個(小さければ2個)加えます。入手した場合は赤玉ねぎを使用してください。そうでなければ、心配はありません。

3インチの生姜をスライスに切ります。以上。あなたが望むものなら、なんでも。素敵な山を作って、それを鍋に入れてください。

にんにく3片以上で同じ治療を受けます。

続いて一握りのバジル。私が最初に使用したレシピは8枚の葉を言いますが、それは明らかにでたらめです。正直なところ、好きなものを使ってください。これはとにかく素晴らしい味になるでしょう。

だから、すべてのものは油の鍋で一緒に恋をしている、そしてあなたは次のように乾燥したスパイスを測定するつもりだ...小さじ1杯のカルダモン...

...小さじ1杯のクミン...

...小さじ1杯のフェヌグリーク...

...小さじ1杯のオレガノ...

...そして小さじ半分のターメリック、キューティー!

それをすべて油に加えてかき混ぜます。火を弱火にして15分煮ます。

その後、ストーブの電源を切りますが、鍋が冷えるまでそのままにしておきます。この時点で他のことをするだけで、心配はいりません。甘いものか何かでソファでリラックスしてください。

時が来たら、そのようにボトルの上に漏斗を設置します。

そして、そのようなボウルの上のふるい。

鍋の中身をふるいに注ぎ、がらくたを捨てた後、これが残っているので、明らかにまだ緊張させる必要があるので...

そのようにあなたの漏斗にペーパータオルを通してそれをこします。

...そしてあなたはこれで終わります。次のガイドの野菜シチューのようなエチオピア料理を作るためにそれを使用してください!それは長く、長い間続くでしょう。冷蔵庫の中で曇ってもかまいませんが、それは正常なことです。

パート2に進み、ベルベレと呼ばれるエチオピアのチリペーストを作ります。これら2つを冷蔵庫に入れておけば、いつでもエチオピア料理を作ることができます。一緒にいませんか?



コメント:

  1. Trymman

    Let's live.

  2. Sabir

    驚くべきことに、非常に貴重なメッセージ

  3. Gara

    あなたは正しくないと思います。

  4. Ridley

    I am assured, that you are not right.

  5. Mikagor

    ついに

  6. Jorim

    FU品質



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